エネルギーに満ちたホスピタリティの新時代到来を提案する『ジャヌ』ブランド世界初のホテル、「ジャヌ東京」（東京・港区、総支配人 田中紀子）は、いよいよ3月13日（水）に開業します。開業に先立ち、ホテル内全8つのレストラン＆バーの予約受付が開始。世界中から注目を集める麻布台ヒルズに、エネルギーに溢れ、それぞれの探求心を満たす、全く新しいジャヌのスピリットを盛り込んだダイニングデスティネーションが誕生します。
イタリアンダイニング「ジャヌ メルカート」
活気溢れる3つのライブキッチンを構えるイタリアンオールデイダイニング「ジャヌ メルカート」をはじめ、季節の食材を使いヨーロッパの伝統を受け継ぐ焼き菓子や生菓子、そしてパフェなどを提供する「ジャヌ パティスリー」、シグネチャーディッシュの北京ダックに加え、本場の点心師が腕を振るうバラエティ豊かな点心や、ナチュールワインとのペアリングがお楽しみいただけるコンテンポラリーなチャイニーズダイニング「虎景軒（フージン）」など、ジャヌ東京では、未知の刺激に溢れるダイニングシーンを体験できます。
2005年より、約20年間に渡り国内のラグジュアリーホテルで料理長を歴任し、このたびジャヌ東京の総料理長に就任した高木忠宏氏は、「つながり、インスピレーション、探求心、というコンセプトを具現化させたジャヌ東京では、日本および世界各地の生産者から調達した、フレッシュでサステナブルな四季折々の食材を使い、皆さまの探求心が刺激される食体験をご提供いたします」と語ります。また、麻布台ヒルズのコンセプトである「Green＆Wellness」を意識し、ヴィーガンやグルテンフリーなど、多様なニーズに応じたメニューが揃います。
鮨店「飯倉（いいぐら）」
チャイニーズダイニング「虎景軒（フージン）」
ジャヌ ラウンジ ＆ ガーデンテラス
ジャヌ東京について
ホスピタリティ業界に新たな風を吹き込む「ジャヌ東京」は、都市や秘境、ビーチデスティネーションなど将来的に世界12カ所で展開するジャヌプロジェクトの第一弾となります。森ビル株式会社が手掛ける、麻布台ヒルズにある「レジデンスA」タワーに位置しており、先見的なビジョンで定評のあるペリ・クラーク・アンド・パートナーズが設計を手掛けました。自然光がふんだんに差し込む122室の客室と8つのレストラン&バー、都内最大級の面積を誇る約4,000㎡のウェルネス&スパ施設を有しており、活気と遊び心に溢れた空間を提供します。
ジャヌ東京
所在地
お問い合わせ
TEL: 03-6731-2333（代表 ）
公式サイト
写真の提供：JANU